Tortilla z chorizo

Nie będę ściemniał - to zrobienia tej potrawy skłoniła mnie genialna moim zdaniem kampania Lidla. Opiszę ją gdzie indziej, a tu skupię się na samym przepisie. To co w nim lubię, to fakt iż wszystkie składniki mogę znaleźć w jednym sklepie :)

Dodatkowo to moja ukochana Hiszpania! Do dzieła więc!

Składniki:

• czarne oliwki: 30g
• salami Chorizo: 150g
• ser Manchego: 80g
• jajka: 6szt.
• śmietana 30%: 300ml
• cebula dymka - szczypiorek: 2szt.
• oliwa z oliwek: 60ml
• czerwona cebula: 130g
• średnie, młode ziemniaki: 700g

[caption id="attachment_552" align="aligncenter" width="1024"]

Ziemniaczki[/caption]

Na samym początku wstawiamy ziemniaki do gotowania. Jeśli są młode to nie musimy ich obierać.

[caption id="attachment_553" align="aligncenter" width="1024"]

Cebula[/caption]

Następnie kroimy cebulę w talarki i wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Zmniejszamy ogień po chwili, żeby cebula się nie spaliła.

W tym czasie kroimy chorizo, lub wyjmujemy je z torebki (to w Lidlu jest już pokrojone).

[caption id="attachment_554" align="aligncenter" width="1024"]

Chorizo i cebula[/caption]

Chorizo - jakby ktoś nie wiedział - to pikantne salami hiszpańskie. Jest czesto używane do potraw, myślę, że użyję go jeszcze nie raz :)

[caption id="attachment_555" align="alignleft" width="150"]

Oliwki[/caption]

[caption id="attachment_556" align="alignright" width="150"]

Ser Manchega[/caption]

Oliwki kroimy na talarki, a ser ścieramy na drobnej tarce.

Chorizo i cebula powinny być gotowe, przekładamy je do miski wyłożonej ręcznikami papierowymi, niech tłuszcz lekko z nich odejdzie.

 

Wbijamy 6 jajek do miski, dolewamy śmietanę i ubijamy całość - choć bez przesady :)

[caption id="attachment_559" align="aligncenter" width="1024"]

Jajka ze śmietaną[/caption]

Jeszcze tylko szczypiorek pokrojony lekko po skosie i wszystko gotowe.

[caption id="attachment_560" align="aligncenter" width="1024"]

Szczypiorek[/caption]

Ziemniaki powinny byc ugotowane, kroimy je na plasterki. Wszystko dorzucamy do masy z jajek, która lekko solimy i pieprzymy. Rozgrzewamy patelnię z oliwą i wlewamy całość.

[caption id="attachment_561" align="aligncenter" width="1024"]

Tortilla na patelni[/caption]

Mamy dwie możliwości usmażenia góry tortilli. Albo przekładamy ją na drugą stronę ( przykrywamy patelnię talerzem, przewracamy i zsuwamy na patelnię) albo wkładamy całość do piekarnika (opiekacz górny, 190 stopni). Aż się zetnie.

[caption id="attachment_562" align="aligncenter" width="1024"]

Tortilla z chorizo[/caption]

Que aproveche! :)