Kostka jajeczna

Danie to to kolejny hit mojego dzieciństwa. Moja Mama nie robiła raczej pasty jajecznej, tylko właśnie taką kostkę. Jest prościutka, ale pyszna. Więc bez zbędnego przedłużania:

Składniki:

• Jajka
• śmietana
• szczypior
• pieprz, sól

Jajka gotujemy na twardo. To znaczy 10 minut, żeby być pewnym. Potem na chwilkę do zimnej wody i obieramy. Może wykorzystać zimne jajka, ja jednak lubię gdy są lekko ciepłe.

Jajka traktujemy jajcarnią :) (kto nie oglądał Seksmisji?). Najlepiej pokroić je w kostkę, choć to niezła ekwilibrystyka. Tak naprawdę kroję je w dwóch osiach, a następnie dokrawam nożem. Dolewamy nieco śmietany, dodajemy pokrojony szczypiorek, pieprz i sól. Całość nie może być zbyt płynna - powinna utrzymywać się na kanapkach.

Całość możemy równie dobrze jeść widelcem. Smacznego!